Annabelle HUBERT a débuté sa carrière professionnelle au sein du cabinet RIGAUD Avocats, avant d'exercer au sein de l'équipe santé sécurité au travail du cabinet FLICHY GRANGE AVOCATS pendant huit ans.

En janvier 2024, Annabelle HUBERT fonde le cabinet GUILLIN HUBERT AVOCATS avec son associée Alix GUILLIN.

Titulaire d’un Master 2 Droit de la Protection Sociale d’Entreprise (DPSE) de l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne en 2013, Annabelle HUBERT a travaillé en qualité de juriste au sein du pôle Financement de la protection sociale de la SNCF avant de prêter serment en janvier 2015.